2014年04月18日古都で食す逸品蕎麦「玄」(奈良)

カテゴリー中島孝志の美食倶楽部」

 大阪原原の沢尻えりか様からの嬉しい提案。なかなか予約がとれない店とのこと。そういえば、海老蔵さんがテレビにしゃべってからさらに困難になったとか。

 しっかし、昨日の名古屋、その前の京都もそうですが、まさか奈良で本格的な蕎麦を食せるとは思いもしなんだわ。ま、亭主1人いればシベリアだろうがキリマンジャロだろうがオープンできるわけでね。

 名古屋、京都は地元の人がご利用されてると思うけど、ここはなかなか。観光客が中心ではないかしらん。1日40枚分しか打たないわけで、そうなると、昨日のように「3枚よろしく」なからんて気安く言えないわけで。
 今回も4人で黒4枚、白1枚。白はさらしなに近い蕎麦ですけどね。4人で仲良くつうかケンカしながらシェアする、つうことになりまんな。

 賞味時間30秒。けど、蕎麦豆腐。蕎麦湯も食すると意外と満腹感がありますな。ま、5分も歩くは「腹減ったなあ」と独り言。こりゃいかん。



近鉄奈良駅でお出迎え。

興福寺の五重塔。

住宅街の路地を行きつ戻りつしてようやく遭遇できる店。

絶品っす。香り立つ蕎麦っす。

蕎麦湯はポタージュそのもの。

蕎麦豆腐だって。雲丹が乗ってるわけ。

・店名:玄
・価格:1000円〜。
・場所:奈良市内。迷子になります。

 大阪の四天王寺さんの「はやうち」で蕎麦2枚食べちゃった。だっておなか空いちゃったんだもん。「私、カレー食べました」だって。皆そうなんよね。

 ま、そういうわけで超お勧め。

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